Mama faanatura e leai ni fa'aopoopoga ma e maualuga le porotini o le collagen ua fa'apitoa mo fagafao
O le fua faatatau o le mitiia ma le liua okolakeni fagafaoe maualuga atu i le 97.5%, ma e manaia tele lona tofo. A uma ona faʻaaogaina, e mafai ona faʻateleina le fua faatatau o le toe foʻi mai o meaʻai ma faʻaitiitia ai le tau o le fafagaina.
Kolagena fagafaoe aofia i le porotini o manu o le collagen, lea e iai le aafiaga e fafaga ai le paʻu ma lauulu. Afai e faʻaaogaina i meaʻai fulufulu manu,O lona mauoa proline ma glycine e mafai ona faʻaleleia atili ai le foliga vaaia o fulufulu manu ma faʻaleleia atili ai le tulaga o fulufulu.
| Foliga vaaia | Pa'u samasama vaivai |
| Fa'asoloatoa | 2% fa'amaninoina o le vaifofo |
| Porotini, %(w/w) | >85 |
| Lefulefu, %(w/w) | <10 |
| Susū, %(w/w) | <6 |
| Ta'ita'i mg/kg | ≤0.5 |
| Arsenic mg/kg | ≤0.5 |
| Chromium mg/kg | ≤0.5 |
| PH(1% vaifofo) | 5-8 |
1. Mea e fusi ai mea'ai granular
O le fa'aopoopoina o le 1%-3% o le collagen fagafao i mea'ai e mafai ona fa'aleleia atili ai le aafiaga o le granulation. E talafeagai mo mea'ai i vai, e le gata ina fa'aleleia atili ai le aofa'i o porotini mata, ae fa'afaigofieina ai fo'i le fafagaina o i'a ma ula, fa'aleleia atili ai le fua faatatau o le fa'aaogaina o mea'ai ma puipuia ai le fa'aleagaina o le vai.
2. Mea'ai fagafao
E maua mai le collagen fagafao mai manu eseese ma e mafai ona vaevaeina i le tofo moa, tofo pato, tofo povi, ma isi mea faapena. I mea'ai mama fagafao, e mafai ona sui ai mea'ai e faia sa'o mai moa masani ma aano o pato, ma e mafai foi ona sefe tele ai tau o gaosiga; E le gata i lea, o lona la'ititi o le peptide e sili atu i le 90%, lea e fa'aleleia atili ai le fua faatatau o le mitiia o mea'ai fagafao.
E mafai ona filifilia fa'amatalaga o le afifiina e tusa ai ma mana'oga o tagata fa'atau. E tatau ona teuina lenei oloa i se fale teuoloa malūlū, mago ma ea lelei. Ia mataala i mea e tete'e atu i le susu, iniseti ma isumu e mafai ona fa'amautinoa ai le mautu o le tulaga lelei mo le 24 masina.



