QQ lole (lea e taʻua o gelatin candy) o se oloa e aumaia ai le fiafia ma le fiafia i tagata faʻatau.O lona gaosiga e le faigata, ma o le filifiliga muamua foi lea mo le tele o aiga ile DIY.QQ lole e masani ona faʻaaogaina gelatin e fai ma mea masani.A maeʻa ona faʻapupuna, faʻapipiʻi ma faʻamafanafana, e maua ai se poloka lole gelatinous ma foliga mauoa, translucent, elastic ma lamu.E mafai ona mauoa i le lanu e ala i le faaopoopoina o fualaau aina suamalie eseese mama po o sua, ma e mauoa foi i vitamini eseese, lea e masani, maloloina ma aoga.
O le lelei o lole QQ o loʻo taoto i lona lamu manaia, foliga mauoa ma mea faʻapitoa organoleptic.Ona o lea mea, e taua tele le sao o le gutu ma le tino i le auala e iloa ai e tagata faʻatau se oloa, e pei o le tuʻuina atu o le tofo.
Kelatinie lava le tele e fesoasoani ia te oe e maua ai le tofo ma le mea e te mana'o ai, pe pa'u pe lamu...ma o Gelken gelatin o le elemene sili lea mo le gaosiga manuia o lole QQ.
"Soʻo se vaifofo manaʻomia e mafai ona maua e ala i le suia o le malosi o le gel (malosi malulu) poʻo le viscosity o le colloid, le ituaiga poʻo le mama o le gelatin, ma isi."
Kelatiniua faʻaaogaina i le gaosiga o meaʻai mo le faitau selau o tausaga.
I aso nei, o le gelatin e mautinoa lava ua avea ma meaʻai mataʻutia ma e mafai ona faʻaaogaina i le tele o meaʻai e pei o confectionery, yogurt, keke, meaʻai aano o manu ma isi.
O lona faʻafouina faʻapitoa faʻafefe e taua i faʻaoga eseese o le gaosiga o meaʻai, ma o le taʻutaʻua o le gelatin e faʻatatau foi i ana galuega e pei o le gelling, foaming, stabilizing, mafiafia, taofi vai ma emulsifying.Gelatin o se porotini o le natura, solu i le vai, atoatoa digestible ma fetaui ma le tele o isi hydrocolloids, e aofia ai fualaau faisua colloids (e pei o le agar, alginate, carrageenan, ma pectin) ma suka granulated, sana syrup, meaʻai meaʻai ma tofo ua lauiloa ai. i le alamanuia confectionery.
E mafai foi ona faʻaaogaina gelatin mo:
• Gummies
• Marshmallow
• Fey
• Suiselani suamalie
• isi semi-fudge
Taimi meli: Iul-13-2022
