O loʻo faʻaopoopo nei le tele ma le tele o tagata gaosi oloapeptides collagenma gelatin i a latou fa'aputuga po'o laina o oloa e fai ma auala e aga'i atu ai i le soifua maloloina: peptide collagen e tele fa'amanuiaga fa'asaienisi fa'amaonia;puna faanatura o gelatin O ana mea aoga e mafai ona faʻaitiitia ai le aofaʻi o le sucrose ma le gaʻo faʻaopoopo i le fua.Mo lenei mafua'aga, e sili atu le taua o le organoleptic o oloa fa'avae collagen nai lo se isi lava taimi.
Collagen peptides ma gelatin e maua mai mea masani, ma matou te le faʻaopoopoina soʻo se faʻaopoopoga poʻo se vailaʻau faʻasolosolo i le gaosiga o gaosiga.O le eseesega o lagona mai lea vaega i lea vaega e matua laiti lava.Mo se fa'ata'ita'iga, o meafaitino mata pa'u i'a fa'aaogaina e gaosia ai peptide collagen i'a e mafai ona seleseleina mai nofoaga eseese, ma o le mea la'au lava ia e ono iai sina eseesega i le lanu, manogi ma le tofo.Ae ui i lea, i tausaga talu ai nei, o loʻo faʻaauau pea ona faʻateleina tupe teufaafaigaluega i tekinolosi faʻapolofesa o uiga faʻapitoa, ma ua ausia le tele o faʻaiʻuga i le faʻamaoniaina o mamanu, faʻailoga tagata eseʻesega ma le lelei optimization o uiga sensory oloa.
Collageno se tasi ituaiga o porotini.O le a tonu la le polotini?Polotini, faatasi ai ma carbohydrates ma lipids, ua taʻua o meaʻai tetele e tolu, ma o se tasi o vaega taua o le tino o le tagata.
E tusa ma le 30% o polotini e fausia ai le tino o le tagata o collagen.A tatou faʻalogo i le collagen, o le mea muamua tatou te mafaufau i ai o le paʻu i luga o foliga, ma isi mea, ma o le collagen e tusa ma le 70% o nei paʻu.O le mole o le collagen o le dermis o loʻo i ai le "tolu helix structure", o lona uiga, e tolu filifili e fesoʻotaʻi i amino acids e tuʻufaʻatasia, lea e faia se sao i le tuʻuina atu o le paʻu maʻaʻa ma elasticity ma tausia le paʻu susu ma maloloina.
I le taimi nei, e 29 ituaiga collagen ua iloa i totonu o le tino o le tagata, lea e vaevaeina i le ituaiga I, ituaiga II ... ma isi.E iva oi latou o loʻo i ai i le paʻu, ma e tofu taʻitasi ma taua.O le matafaioi a le 29 collagens e leʻo manino.
O le mea sili ona lauiloa o le ituaiga I collagen, lea e tele lava ina maua i totonu o le paʻu ma e fesoʻotaʻi ma le elasticity ma le malosi.
E iai ituaiga collagen eseese, e aofia ai le fibrous collagen, membranous collagen, collagen e fesoʻotaʻi ai le dermis ma le epidermis, collagen e faʻatonutonuina le mafiafia o alava, ma le collagen e fai ai filo filo.
Faatasi ai ma ituaiga e iva o collagen i totonu o le paʻu, e tolu ituaiga o collagen, ituaiga I, ituaiga IV ma le ituaiga VII, e manaʻomia e faʻamautu ai le malosi o le paʻu ma le elasticity.Collagen Type IV ma Type VII o loʻo i ai i le mea e taʻua o le basement membrane, lea e latalata i le membrane i le tuaoi o le epidermis ma dermis, ma e tatau ona i ai i totonu o le fausaga saʻo ina ia maua ai le paʻu matagofie e faʻaleleia ma faʻamalosi.
O le collagen i totonu o le tino e faʻaitiitia i le matua, ma o le malosi o le tino e gaosia ai collagen fou e faʻavaivaia foi.E tele suʻesuʻega ua faia i le taimi nei i le faʻaopoopoina o le collagen ua leiloa i aso uma i meaʻai ma meaʻai, ma o le gafatia e gaosia ai collagen fou ua tosina atu nei i ai.
Taimi meli: Apr-15-2022
