Ua fa'ateleina nei le tele o kamupani gaosi oloa o lo'o fa'aopoopoinapeptides collagenma le gelatin i a latou fa'atulagaga po'o laina oloa o se auala e agai atu ai i se aga masani maloloina: o peptides collagen e tele fa'amanuiaga fa'asaienisi ua fa'amaonia mo le soifua maloloina; puna'oa fa'alenatura o le gelatin O ona uiga aoga e mafai ona fa'aitiitia ai le aofa'i o le sucrose ma ga'o e fa'aopoopo i le fa'atulagaga. Mo lenei mafua'aga, o uiga fa'aletino o oloa e fa'avae i luga o le collagen e sili atu ona taua nai lo se isi lava taimi.
O peptides collagen ma le gelatin e maua mai mea mata masani, ma matou te le faʻaopoopoina ni faʻaopoopoga poʻo ni faʻagasologa vailaʻau i le faagasologa o le gaosiga. O le mea lea e matua laʻititi lava eseesega o lagona mai le tasi vaega i le isi vaega. Mo se faʻataʻitaʻiga, o mea mata o le paʻu iʻa e faʻaaogaina e gaosia ai peptides collagen iʻa e mafai ona seleseleina mai nofoaga eseese, ma o le mea mata lava ia e ono i ai ni eseesega laiti i le lanu, manogi ma le tofo. Peitaʻi, i tausaga talu ai nei, ua matou faʻaauau pea ona faʻateleina tupe teufaafaigaluega i tekinolosi faʻapolofesa o uiga lagona, ma ua ausia ai le tele o taunuuga i le iloagofieina o mamanu, faʻavasegaina o eseesega ma le faʻaleleia atili o le lelei o uiga lagona o oloa.
Kolakeneo se tasi o ituaiga o porotini. O le ā tonu lava la le porotini? O porotini, faatasi ai ma gaʻo ma gaʻo, e taʻua o meaʻai autu e tolu, ma o se tasi o vaega taua o le tino o le tagata.
E tusa ma le 30% o porotini e fausia ai le tino o le tagata o le collagen. A tatou faʻalogo i le collagen, o le mea muamua tatou te mafaufau i ai o le paʻu i foliga, ma isi mea faapena, ma e tusa ma le 70% o nei paʻu e aofia ai le collagen. O le molecule o le collagen o le dermis e iai le "triple helix structure", o lona uiga, e tolu filifili e fesoʻotaʻi e amino acids e tuʻufaʻatasia, lea e iai le sao i le tuʻuina atu o le malosi ma le fetuutuunaʻi o le paʻu ma tausia le paʻu ia susu ma maloloina.
I le taimi nei, e 29 ituaiga o collagen ua iloa i le tino o le tagata, e vaevaeina i le ituaiga I, ituaiga II... ma isi mea faapena. E iva o ia ituaiga o loʻo iai i le paʻu, ma e tofu i latou ma se matafaioi taua. E leʻi manino lelei le matafaioi a collagen uma e 29.
O le collagen e sili ona lauiloa o le ituaiga I, lea e tele lava ina maua i le paʻu ma e fesoʻotaʻi ma le malosi ma le fetuutuunaʻi.
E tele ituaiga o collagen, e aofia ai le fibrous collagen, membranous collagen, collagen e fa'afeso'ota'i ai le dermis ma le epidermis, collagen e fa'atonutonuina ai le mafiafia o alava, ma le collagen e fausia ai alava beaded.
I totonu o ituaiga e iva o le collagen i le pa'u, e tolu ituaiga o le collagen, ituaiga I, ituaiga IV ma le ituaiga VII, e mana'omia e fa'atumauina ai le malosi ma le fetuutuuna'i o le pa'u. O le Collagen Type IV ma le Type VII o lo'o i ai i le mea ua ta'ua o le basement membrane, lea e lata ane i le membrane i le tuaoi o le epidermis ma le dermis, ma e tatau ona i ai i le fausaga sa'o ina ia maua ai se pa'u matagofie e fetuutuuna'i ma fetuutuuna'i.
E fa'aitiitia le collagen i le tino pe a matua, ma e fa'avaivaia fo'i le malosi o le tino e gaosia ai ni collagen fou. E tele su'esu'ega ua faia i le taimi nei e fa'aopoopo ai le collagen ua leiloa i aso ta'itasi i ni fa'aopoopoga ma mea'ai, ma o le mafai ona gaosia ni collagen fou ua tosina mai nei le mafaufau.
Taimi na lafoina ai: Aperila-15-2022
