Gelatin o se oloa faanatura atoa. E maua mai mea mata mai manu o loʻo iai kolakene. O nei mea e fai mai manu e masani lava o pa'u pua'a ma ponaivi fa'apea fo'i ma ponaivi povi ma povi. E mafai e le gelatin ona fusifusia pe fa'afefiloi se vai, pe liua i se mea malo. E iai sona manogi e le afaina ai le natura ma e mafai ona fa'aaogaina e toetoe lava a saoloto i ituaiga uma o mea'ai suamalie po'o mea'ai suamalie. E maua le gelatin e mafai ona 'aina i le tulaga pauta, po'o le tulaga o le gelatin lau e fa'aaogaina i le taoina ma le kuka. E lauiloa tele le gelatin lau i tagata e fiafia i mea'ai ma kuka fa'apolofesa ona o lona aoga ma le tele o mea.
Gelatin lauE aofia ai le 84-90% porotini mama. O isi mea o masima minerale ma le vai. E leai ni ga'o, carbohydrates po'o le cholesterol, ma e leai ni mea fa'asao po'o ni mea fa'aopoopo. I le avea ai ma se oloa porotini mama, e leai fo'i ni allergies ma faigofie ona fa'agaoioia. O le gelatin lau manino e masani ona faia mai le supo pa'u pua'a, po'o le 100% supo povi e halal pe kosher. O le lanu o le gelatin lau mumu e maua mai le pigment mumu masani.
O le Gelatin, o se porotini masani, o se punaoa taua o porotini mo le tino ma e fesoasoani i se taumafa paleni ma maloloina. E manaʻomia e o tatou tino le porotini e tausia ai le puipuiga o le tino, toe faʻafouina aano, felauaiga o le okesene, faʻateleina homone poʻo le faʻasalalauina o lagona o neula. A aunoa ma le porotini, o le a faigata i tino o le tino ona galue lelei. O le mea lea, o le tele o porotini o loʻo i totonu o le gelatin o laulaau e aoga mo o tatou tino.
Ua faʻateleina le taulaʻi atu o tagata i le taumafa maloloina ma le faʻaeteete ma le filifilia o meaʻai e maualalo le gaʻo, suka ma kalori. O le mea lea, ua faʻateleina ai le lauiloa o le faʻaaogaina o le gelatin o laulaau. I le avea ai ma se porotini mama, e leai se gaʻo, carbohydrates, poʻo le cholesterol i le Leaf Gelatin. Faʻaaoga e fai ai ni meaʻai suamalie e maualalo le gaʻo ma meaʻai suamalie e maualalo le kalori. E faʻavae i luga o le fuaitau "e sili atu le laʻititi," e fesoasoani le Leaf Gelatin ia i tatou e faʻafaigofie ai o tatou olaga.
Gelatin lau E tele avanoa fou e maua mai i le collagen. O le fa'aopoopoina o le collagen fa'aopoopo e fa'ataunu'uina ai fa'amoemoega fa'alemafaufau o tagata fa'aonaponei o lo'o sailia ni mea'ai maloloina. E mafai e tagata malolosi, ta'alo, ma toaga ona fa'aogaina lenei gelatin lau mo mea'ai fa'aopoopo ma fetu'una'i a latou mea'ai e fetaui ma le olaga latou te tulituliloaina.
E matuā lelei le fa'a'aisa o le la'au gelatin mo kuka uma e fiafia i mea'ai ma ē fiafia i le kuka. O lenei la'au gelatin e faigofie ona taulimaina ma faigofie ona fa'aoga e ofoina atu ai le tele o fofo fa'apitoa mo le tautua o mea'ai ma le fiafia i le taoina o mea'ai.
Mo tagata tomai faapitoa, e toetoe lava o se mea e sili ona lelei: fa'aaoga e saunia ai le tele o mea'ai ma mea suamalie e sili ona lelei i se auala faigofie ma vave! E avatu ai i mea'ai se foliga manaia ma se foliga tulaga ese, fa'aosofia ai le fia'ai, ma maua ai le kuka sili ona lelei. Aumai ni avanoa e le gata. O afifi tetele o le gelatin lau e talafeagai mo kuka i umukuka fa'a-Sisifo. Ma o afifi laiti o le gelatin lau e talafeagai mo le fa'aaogaina i le fale. Pe o le faia o le brioche po'o le pai, panna cotta po'o le mousse, kulimi, mea suamalie jeli po'o le aspics, fa'atasi ai ma le gelatin lau e mafai ona e fatuina ni foliga ma taofi lelei.
E faigofie lava ona fa'aaoga le gelatin lau, e na'o le tolu la'asaga faigofie - fa'asusu, olo, fa'a'asu. Pe o le gelatin lau manino e leai se lanu pe o le gelatin lau mumu masani, o papa ta'itasi e iai ona uiga masani o le gel ma e tutusa lelei ona taunuuga, o lea e faigofie ai ona fa'aaoga i ni vaega. E le gata i lea, ae e te le toe mana'omia fo'i ona toe fuaina le mamafa pe a e fa'aaogaina le gelatin lau, na'o le faitauina o le aofa'i e mana'omia o le gelatin lau. I se tulaga lautele, e 6 papa o le gelatin e mana'omia mo le 500ml o le vai.
I le aotelega, o le gelatin laulaau o le filifiliga sili lea mo kuka i sisifo e tulituliloa ai le aafiaga o le fa'a'aisa, ma o le fesoasoani lelei foi lea mo i latou e fiafia i mea tao.
Taimi na lafoina ai: Fepuari-15-2023
