Loli:
E tusa ai ma lipoti, e silia ma le 60% o le lalolagigelatinE fa'aaogaina i le alamanuia o mea'ai ma mea suamalie. O le galuega a le Gelatin o le mitiia o le vai ma le lagolagoina o le auivi. A uma ona fa'afefiloi vaega o le gelatin i le vai, e mafai ona latou fefiloi ma fefiloi e fausia ai se fausaga feso'ota'iga o ni vaega fa'aputu, ma fa'aputu pe a pa'ū le vevela, ina ia fa'atumuina atoa le suka ma le vai i totonu o avanoa gel. , ina ia mafai e le lole vaivai ona tausia se foliga mautu ma e le fa'aleagaina tusa lava pe tele se avega e tu'uina atu i ai.
Mea'ai fa'a'aisa:
I mea'ai fa'a'aisa, e mafai ona fa'aaogaina le gelatin e fai ma mea e fai ai le jelly. E maualalo le tulaga e liu ai le gelatin jelly, e faigofie ona liu i le vai vevela, ma e iai uiga e pei o le liu i le gutu. E masani ona fa'aaogaina e fai ai le meal jelly, grain jelly, ma isi mea fa'apena. E mafai fo'i ona fa'aaogaina le gelatin e fai ai jellies. E le fa'ama'alili jellies gelatin i le sua suamalie e le'i liu, ma e mafai ona toe fa'apala'au jellies mafanafana pe a uma ona fa'apala'au le curds. I le avea ai ma mea e fa'amautu ai, e mafai ona fa'aaogaina le gelatin i le gaosiga o le aisikulimi, aisikulimi, ma isi mea fa'apena. O le galuega a le gelatin i le aisikulimi o le taofia lea o le fausiaina o ni kristala aisa mafiafia, tausia lelei le fausaga ma fa'aitiitia le saoasaoa o le liu. Mo se aisikulimi lelei, e tatau ona sa'o lelei le aofa'i o le gelatin.
Oloa aano o manufasi:
Gelatin e fa'aopoopo i oloa aano o manufasi e pei o se jelly, e fa'ateleina ai le fua ma le lelei o le oloa. E galue fo'i le Gelatin o se emulsifier mo nisi oloa aano o manufasi, e pei o le emulsifying o le ga'o i sosi aano o manufasi ma supo kulimi, ma puipuia ai le uiga muamua o le oloa. I mea'ai apa, e mafai fo'i ona fa'aoga le gelatin o se mea e fa'amafiafia ai. E masani ona fa'aopoopo le gelatin pauta, pe mafai fo'i ona fa'aopoopo se jelly mafiafia e faia i le tasi vaega o le gelatin ma le lua vaega o le vai.
Meainu:
E mafai ona fa'aaogaina le gelatin o se mea e fa'amanino ai meainu e pei o le uaina fuala'au. Mo meainu eseese, e mafai ona fa'aaogaina le gelatin fa'atasi ma mea eseese e ausia ai ni aafiaga eseese. I le gaosiga o meainu lauti, mo meainu lauti eseese, e mafai ona fa'aaogaina le gelatin fa'atasi ma mea eseese e ausia ai le fa'amoemoega o le fa'aleleia atili o le lelei o meainu lauti.
Isi:
I le gaosiga o meaʻai, e faʻaaogaina foʻi le gelatin e fai ai keke ma aisikulimi eseese. Ona o le mautu o le gelatin, e le sosolo le aisikulimi i totonu o le keke aʻo faʻateleina le vai, e oʻo lava i aso vevela, ma e pulea ai foʻi le tele o tioata suka. E mafai foʻi ona faʻaaogaina le Gelatin e fai ai ni aisikulimi felanulanuaʻi, apa e leai se suka, ma isi mea faapena. I afifiina o meaʻai, e mafai ona faʻapipiʻiina le gelatin i totonu o le gelatin film. E taʻua foʻi le Gelatin film o le 'ai afifiina ma le biodegradable film. Ua faʻamaonia o le gelatin film e iai le malosi lelei o le tensile, faʻamaufaʻailoga vevela, maualuga le pa puipui kesi, pa puipui suauʻu ma meatotino pa puipui susu. O le biodegradable film na faia e Chen Jie ma isi ma le gelatin e faʻaaogaina tele mo le faʻasaoina o fualaʻau ʻaina, faʻasaoina o aano o manu, afifiina o meaʻai poʻo le 'ai saʻo.
Taimi na lafoina ai: Aperila-27-2022
