Saina Laititi mesh bovine / puaa e mafai ona 'aina gelatin ma fuga mai le 80-320 mo marshmallow fale gaosi oloa ma fa'atau |Gelken

La'iti mesh bovine/puaa gelatin 'aina ma fuga mai le 80-320 mo marshmallow Ata Fa'aalia

La'ititi mesh bovine/puaa gelatin 'ai ma fuga mai le 80-320 mo marshmallow

E faʻaaogaina e le tele o tagatagelatin mo marshmallow.E pei ogelatin mo marshmallow, O ana mea mataʻutia o le paʻu, ponaivi, tendon, tendon ma le fua o povi fou, puaa, mamoe ma iʻa na saunia e fale fasi manu, fale gaosi aano o manufasi, tuʻuapa, maketi fualaau faisua, ma isi mea ua pasia le asiasiga karantina.O le oloa gelatin e pa'epa'e po'o samasama moli, fa'afefete ma iila iila po'o le pa'u.O se mea e leai ni lanu, e leai se tofo, e le fa'afefeteina, e manino ma faigata e leai se tioata.

Auina imeli ia matou

Fa'amatalaga Oloa

Faailoga o oloa

I Marshmallow, o le faʻafefe ma le faʻamautuina o le foam e masani ona faʻaaogaina mo gelatin, sosoo ai ma le mafiafia ma le faʻafefe.Filifilia o faʻamatalaga eseese o le gelatin, poʻo le tuʻufaʻatasia o le gelatin faʻatasi ma le masoa faʻaleleia ma isi mea mataʻutia, e mafai ona tatou saunia oloa faʻamautu ma eseese densities ma textures.

Fuafuaga

70g suka pa'epa'e pa'epa'e, 70ml vai,
10 g gelatin pauta, 70 ml vai malulu,
Masoa sana 30g, suka pauta 10g

Laasaga o galuega

1. Fuafua mea e mana'omia mo le tutu.
2. 10 g gelatin paʻu ua muai faʻamavaeina i le 70 ml vai malulu kuka mo le faʻatali.
3. Tuu le masoa sana i totonu o le ulo ma falai falai i luga o le afi maualalo mo le 3-5 minute.
4. Falai falai, malulu ma faʻafefiloi ma le suka suka, ave le afa ma lulu i luga o le atigipusa e taofia ai le pipii.
5. Liligi le 70g pa'epa'e suka i totonu o le ulo, fa'aopopo le 70ml vai.
6. Tuu i lalo le afi seia pupuna le vai suka ma mapuna a'e.Afai e iai se fua vevela, fua ile 100 ℃.Tape muamua le vevela.
7. Liligi i totonu o le vaifofo gelatin ua solo i le vai malulu, toe aumai i se vevela, ma tape le afi.
8. Fa'alili e fa'afefete'i sina vevela (40-55 ℃).
9. Fa'apa'u ni nai mataua o le sua o le tipolo ma fa'asala i le saosaoa ma se tu'i fuamoa eletise se'ia mafiafia ma silika,
10. Liligi le paluga i totonu o le koneteina ma fa'aoga le si'osi'omaga e vase vave ai.Afai e maualalo le vevela o le potu ma faʻagesegese le gaioiga, o le marshmallow e faigofie ona faʻamalosi, lea e le fetaui i le faʻatulagaina.
11. Fa'asala se vaega ole masoa ma suka pa'u i luga ole marshmallow ma fa'a'a'ai mo le 3-4 itula.Fa'aaoga se naifi e tusi lemu ai se li'o faataamilo i le koneteina, susu'e le faamau, pati lemu le fa'apalapala, ma tipi i ni vaega laiti.

Tulaga Su'ega:GB6783-2013	Marshmallow
Mea Fa'aletino ma Vailaau
1. Sieli Malosi (6.67%)	220-260 fuga
2. Viscosity (6.67% 60 ℃)	25-35mps
3 Mesh	8-60 mesh
4. Susū	≤12%≤12%≤12%
5. Lefulefu(650℃)	≤2.0%≤2.0%≤2.0%
6. Malamalama (5%, 40°C) mm	≥500mm
7. PH (1%) 35 ℃	5.0-6.5
8. E FAI₂	≤30ppm
9. H₂O₂	Le lelei
10. Transmittance 450nm	≥70%
11. Fa'asalalau 620nm	≥90%
12. Arsenic	≤0.0001%
13. Chrome	≤2ppm
14. Uamea mamafa	≤30ppm
Ta'ita'i	≤1.5ppm
16. Mea e le mafai ona solu i le vai	≤0.1%
17. Faitauga Aofa'i Bakteria	≤10 cfu/g
18. Escherichia coli	Leaga/25g
19. Salmonella	Leaga/25g