Ua fa'atulagaina e le Iuni a Europa ma le Matagaluega o Fa'ato'aga a le Iunaite Setete: gaosiga o le gelatin pe a uma aso e 3 o le fa'amamāina o le 'aisa, aso e 35 o le fa'amamāina o le lefulefu, vaila'au gelatin pe a uma ona fa'amamāina i le 138℃ mo le 4 sekone mo oloa saogalemu (e leai se BSE). Peita'i, o lo'o fa'aogaina moni e le matou kamupani le faiga o le gaosiga o le fa'amamāina o le hydrochloric acid ma le maualuga e sili atu i le 3.5% mo le itiiti ifo i le 7 aso, fa'amamāina o le lefulefu mo le itiiti ifo i le 45 aso, ma le vaila'au kelu ua fa'amamāina i le 140℃ mo le 7 sekone.