Na e mafaufau e uiga i ituaiga eseese o gelatin e faʻaaogaina i meaʻai?Gelatin o se polotini e sau mai le tele o punaoa, e aofia ai povi, iʻa, ma puaa.E faʻaaogaina lautele e avea o se gelling agent i le gaosiga o meaʻai ma e lauiloa mo ona uiga tulaga ese i le mafiafia ma le faʻamautuina o meaʻai.
Bovine gelatin, e taʻua foi o le gelatin pipi, e maua mai le collagen o loʻo maua i ponaivi, paʻu, ma aano fesoʻotaʻi o povi.E masani ona faʻaaogaina i meaʻai eseese, e aofia ai gummies, marshmallows, ma gelatin desserts.I'a gelatin, i le isi itu, e maua mai i le collagen o loʻo maua i paʻu ma ivi iʻa.E masani ona faʻaaogaina i meaʻai iʻa o le jelly oloa ma avea o se gelling agent i lole eseese. gelatin puaae maua mai le collagen o loʻo maua i le paʻu, ponaivi ma aano fesoʻotaʻi o puaa ma faʻaoga i se auala tutusa ma le gelatin bovine.
O se tasi o faʻamanuiaga autu o le faʻaaogaina o le gelatin i le gaosiga o meaʻai o lona mafai lea ona fausia se fausaga pei o le gel pe a faʻafefiloi ma le vai.O lenei meatotino tulaga ese e avea ai ma mea taua i le gaosiga o le tele o mea taumafa.I le faaopoopo atu i lona gelling meatotino, gelatin ua lauiloa foi mo lona gafatia e faʻamautu emulsions ma foams i meaʻai meaʻai, ma avea ai ma mea e sili ona lelei i totonu o meaʻai.Pe o lo'o e faia ni kulimi kulimi, su'e suamalie, po'o lole lamu, o le gelatin o se mea taua tele i le ausiaina o le mea e mana'omia ma le tutusa i au fua.
I tausaga talu ai nei, o loʻo faʻatupulaʻia le manaʻoga mo oloa gelatin faʻamaonia halal ma kosher ona o faʻatapulaʻa meaʻai ma talitonuga faʻalelotu.O lenei mea na mafua ai le atinaʻeina o oloa gelatin faʻamaonia halal ma kosher e faia mai povi, iʻa ma puaa meaʻai e faʻafetaui ai manaʻoga o vaega eseese o tagata faʻatau.O le iʻuga, e mafai e le au gaosi oloa ona faʻalauteleina a latou oloa ma oʻo atu i le lautele lautele o meaʻai gelatin.
I le faʻaopoopoga i lona faʻaaogaina e avea o se gelling agent i meaʻai, o le gelatin e iai isi faʻaoga eseese i le alamanuia meaʻai.Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona faʻaaogaina e fai ma faʻamalamalamaga i le gaosiga o pia ma le uaina ma avea ma se mea faʻafefeteina i meaʻai susu e pei o yogurt ma aisakulimi.E fa'aaogaina fo'i i le gaosiga o capsules 'ai mo vaila'au ma mea'ai.Faʻatasi ai ma le tele o faʻaoga, o loʻo faʻaauau pea ona faia e le gelatin se sao taua i le pisinisi o meaʻai, faʻafeiloaʻi manaʻoga o tagata faʻatau ma gaosiga.
E taua le maitauina o le faʻaogaina o le gelatin i meaʻai e faʻatatau i tulafono faʻatonutonu ma tulaga lelei e faʻamautinoa ai lona saogalemu ma le aoga.E tatau i tagata gaosi oloa ona tausisia faiga faʻapitoa o gaosiga ma faʻataʻitaʻiga manaʻoga ina ia mautinoa o latou oloa gelatin e fetaui lelei ma tulaga saogalemu.I le faia o lea mea, e mafai ona latou tuʻuina atu i tagata faʻatau le talitonuga i le saogalemu ma le lelei o le gelatin faʻaaogaina i meaʻai.
A'o fa'atupula'ia le fa'alauiloa ma le fiafia o tagata fa'atau i mea'ai mea'ai, o lo'o fa'amanino atili e le alamanuia o mea'ai le manino ma le su'esu'eina.O loʻo faʻateleina e le au gaosi oloa faʻamatalaga auiliili e uiga i mea o loʻo faʻaaogaina ia latou oloa, e aofia ai le ituaiga gelatin faʻaaogaina ma lona puna.Ole mea lea e mafai ai e tagata fa'atau ona fai filifiliga fa'apitoa e uiga i mea'ai latou te fa'atau ma fa'atau e fa'atatau i mea'ai ma mana'oga.
gelatin taumafa, e aofia ai le gelatin bovine, gelatin iʻa, ma le gelatin puaa, e iai sona sao taua i le gaosiga o meaʻai e pei o ni gelling agents ma stabilizers.Ona o ona uiga faʻapitoa ma le faʻaogaina, o le gelatin e faʻaaogaina i le tele o meaʻai mai gummies i meaʻai susu.A'o fa'aauau pea le fa'atupula'ia o mana'oga o tagata fa'atau mo oloa fa'amaonia Halal ma Kosher, o lo'o fa'alauteleina e le au gaosi oloa a latou oloa e fa'afetaui ai mana'oga eseese o tagata fa'atau.O se taunuuga, o loʻo faʻaauau pea ona faʻaleleia le matafaioi a le gelatin i le pisinisi o meaʻai, maua avanoa fou mo le faʻafouina ma le atinaʻeina o oloa.
Taimi meli: Ian-25-2024
