E TOLU LE MALAMALAMA E UIGA I LE COLLAGEN
Muamua, e masani ona fai mai "o le collagen e le o le puna sili lea o polotini mo meaʻai tau taaloga."
I le tulaga o mea'ai masani, o le collagen e fa'avasegaina i nisi taimi o se puna porotini e le atoatoa e ala i metotia masani o lo'o i ai nei mo le su'esu'eina o le lelei o le polotini ona o le maualalo o mea e maua i amino acids taua.Ae ui i lea, o le matafaioi bioactive o le collagen e sili atu nai lo le matafaioi autu o meaʻai o le porotini i tulaga o le saofagā o amino acids taua e faʻafetaui ai manaʻoga i aso taitasi.Ona o lona fausaga peptide tulaga ese, bioactive collagen peptides (BCP) fusifusia i luga ole cell receptors faapitoa ma faaosofia le gaosiga o extracellular matrix proteins.O lona a'afiaga e leai se mea e fa'atatau i le amino acid spectrum taua po'o le protein score score of collagen.
Second, e le mautonu tagata faʻatau e uiga i le faʻavasegaina o peptides collagen.
O le tufatufaina o collagen i le tino e faigata.Ae e tusa lava po o fea latou te i ai, o le faʻavasegaina o ituaiga collagen (28 ua faʻamaonia i le taimi nei) e le afaina ai le bioactivity o latou peptides collagen e avea o se punavai o meaʻai.Mo se faʻataʻitaʻiga, e tusa ai ma suʻesuʻega faʻapitoa, ituaiga I ma le ituaiga II collagen e faʻaalia toetoe lava tutusa le faasologa o le porotini (e tusa ma le 85%), ma pe a faʻafefeteina le ituaiga I ma le ituaiga II collagen i peptides, o latou eseesega e leai se aʻafiaga i le bioactivity poʻo le faʻaosofiaga feaveaʻi. o peptides collagen.
Lona tolu, biological collagen peptides e le puipuia mai le enzymatic digestion i le gutu.
Pe a faatusatusa i isi polotini, o le collagen o loʻo i ai se faʻasologa o filifili amino acid e faafaigofie ai le felauaiga o peptides bioactive i luga o le puipui o le intestinal.Pe a faatusatusa i le α helical configurations o isi polotini, o le biological collagen peptides e umi atu, vaapiapi fausaga ma e sili atu ona tetee i le intestinal hydrolysis.O lenei meatotino e aoga mo le faʻafefe lelei ma le mautu i totonu o le gutu.
I aso nei, o le taumafaina e sili atu nai lo manaʻoga masani ma taulaʻi i luga ole amino acids e manaʻomia ma meaʻai bioactive e pei o le metabolic regulators lea e mafai ona aumaia ai le soifua maloloina lelei ma umi umi i le tino ma faʻamalieina manaʻoga faʻapitoa e pei o le anti-matua ma le faʻaitiitia o manuʻa taʻaloga. .E tusa ai ma le malamalama o tagata faʻatau, ua avea le collagen ma se tasi o punavai autu o peptides galue.
Taimi meli: Aukuso-18-2021
