Aiga

E masani ona faʻaaogaina le gelatin meaʻai i le pisinisi lole.O se tasi oi latou o le galue o se puna masani o polotini, ma e tele ana galuega e pei o gelatinous, foaming, emulsifying ma vai loka.O nei galuega e taua tele mo le faʻamalieina o manaʻoga o le gaosiga o lole.E le gata i lea, o le gelatin o loʻo i ai foi uiga faʻapitoa o le "manino" ma le "tofo le tutusa", lea e mafai ona fetaui ma manaʻoga o tagata faʻatau mo le lanu ma le tofo o lole.O meatotino manino e mafai ona maua ai foliga gummy gummy.Gelatin e leai se tofo faʻapitoa, o lea e mafai ai ona e faʻaaogaina e fai ai ituaiga uma o meaʻai, e pei o fualaau aina, faʻasologa o meainu, faʻasologa o sukalati, e oʻo lava i le masima ma isi.

O le faataapeina omea'ai gelatine mafai ona faia i ni laasaga se lua.O le laasaga muamua o le faia o lemea'ai gelatinmitiia vai ma fa'alautele mo le tusa ma le 30 minute ile vai malulu vela.O le laasaga lona lua o le faʻavevelaina o le vai (pe a uma ona faʻapuna ma faʻamafanafana i le 60-70 ℃) i le faʻalauteleina.mea'ai gelatinpe fa'avela e fai ai lemea'ai gelatinsolo i totonu o le vaifofo gelatin manaʻomia.